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　豆沙餡食品加工污水處理設備及工藝方案介紹（食品加工廢水方案）

食品加工廢水

　　食品加工企業在日常運行當中會排放出大量的食品加工廢水，而這些工業廢水主要是來源于①原料清洗階段；②生產加工階段（工藝廢水）；③產品成型階段。

　　例如肉制品加工過程中清洗肉類、解凍肉、加工肉類等工序會排放相應的廢水，蔬菜加工過程中清洗蔬菜、脫水、漂燙、烘干等工序會排放相應的廢水。

　　在我們的食品加工廢水處理工程當中，這類廢水是被我們標記為“有機濃度高、懸浮濃度高、水量大、可生化性好”的工業廢水。而污染物根據可溶性可分為可溶于水、不溶于水以及浮油等，可溶于水是以有機物（糖分、蛋白質等）和無機鹽（氯化鈉等）。

　　廢水的治理主要是將這幾類的污染物進行去除，以達到規定的限值去排放或者回用。

　　食品加工廢水處理

　　根據食品加工廢水的污染物和特點，常采用物理法和物理化學法的方式作為預處理去除懸浮物、漂浮物以及沉淀物，而生物法主要主導方式去除廢水有機物、氨氮以及磷。

　　物理法：格柵池有格柵和格網、篩網等，用于去除食品加工廢水中內臟、毛等漂物和懸浮物，減少后續處理設備磨損，減少管道堵塞情況的產生。

　　物理化學法：混凝氣浮法是常用于去除食品加工廢水當中的大量懸浮物，投加藥劑使廢水中的懸浮物和膠體聚集，利用氣浮產生的微小氣泡將其帶到水面，再利用刮渣機把浮渣進行去除。

　　生物法：根據微生物的需氧量分為厭氧、缺氧以及好氧。運用厭氧生物處理（如：UASB）將食品加工廢水中的大分子污染物進行降解，提高有機物的降解速度。利用缺氧與好氧的結合，使有機污染物得到降解之外，還具有脫氮除磷功能，可對屠宰場超標的氨氮、總氮、總磷等指標進行生物去除。

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